Die Lehre vom schönen Essen, wobei nicht das Nahrungsmittel im Mittelpunkt steht, sondern die Schönheit und Eleganz des Verspeisens des selbigen. In Turnier-Wettbewerben wird, ähnlich wie im Tanzsport, nach Pflicht und Kür gepunktet. Besonders die lateinamerikanische Sparte der Esstetik gewinnt in letzter Zeit eine immer größere Bedeutung, wobei auch der Freestyle unter einem besonderen Augenmerk der Punkttrichter liegt.
Siehe auch: Stisch